风靡广东的酸菜鱼,来到重庆后却水土不服,全因本地人太过挑剔:风靡广东的酸菜鱼,来到重庆后却水土不服,全因本地人太过挑剔

发布:金雕配资网会员 2020-05-17 20:10:43 分类:旅游美食 浏览:
导读:【导读】:金雕配资网在线提供,旅游美食「风靡广东的酸菜鱼,来到重庆后却水土不服,全因本地人太过挑剔」,供旅游美食爱好者免费阅读。本文地址:https://www.cqwypx.com/news/qiche/2020-05-17/6264.html

原标题:风靡广东的酸菜鱼,来到重庆后却水土不服,全因本地人太过挑剔

早就听说,这家的酸菜鱼好吃到酸菜都不会剩下,之前在珠海的时候,每次路过,总是大排长龙,一直没机会尝试。

回到重庆,原本以为没机会了,却偶然发现,他们家已经“入侵”山城了。要知道,酸菜鱼可是重庆的特色菜品,能不能经得住挑剔食客的考验呢?只有亲自去过才知道了。

这家店在大坪龙湖时代天街,比较意外的是,竟然不用排队,直接到店就可以用餐。进了店,更让游品意外的是,服务员全是180的大帅哥!真的是后悔当天没有化妆,不然现在的我,也不用一个人独自码字了。

需要提醒各位的是,店内都是小桌,最多同行4位,这既是一种营销噱头,也是为了保证用餐品质。

店里提供自助茶水,相比较于普通的白开水或者柠檬水,这样的细节设计,显得更用心。不过,因为是开水冲泡,所以不能立刻喝,而且得小心烫嘴。

展开全文

有陈皮跟洛神花两种选择,可以根据自己的喜好来进行搭配。不宜放太多,但是游品这个“山猪儿”没有吃过“细糠”,贪心地放了小半杯,导致味道有点太重了。

他们家的米饭也很特别,虽然要5元一碗,但是禁不住诱惑,还是点了。

当米饭端上来的那一刻,游品才发现,这米饭真的是有它贵的道理,粒粒分明,吃起来还有一股回甜。

重头戏来了!就是这份招牌的酸菜鱼,端上来的时候也是仪式感满满,帅哥服务员会对你说:“吃鱼的快乐回来了!”

不过,后来发现,原来不是专门对我们说的,而是每一桌都会说,瞬间有点小小的失落。

酸菜鱼里选用的是鲈鱼,这也是这家店的一种坚持,吃起来肉质非常的鲜嫩,筷子差一点都夹不住,里面也是有其他配菜可以选择,当然是需要单独付费的。

他家主打的是酸菜比鱼好吃,就像重庆本地的另外一家,主打“能喝汤的酸菜鱼”,反正总得找一个噱头。

但是,就游品的实际体验来说,这酸菜,真的非常一般。可能是因为川渝地区的人对于泡菜、酸菜这类的食物要求很严格,毕竟从小吃到大,嘴巴比较刁,反正并没有抓住我的味蕾。

比较推荐的是这个鱼头,是炸过的,外面有一层酥脆的口感,导致我跟闺蜜为了抢夺而“大打出手”。

这分量两个人吃,女生是够的,但是有男生在的话,估计只能8分饱,吃到最后连酸菜都不剩了,米饭好吃也是关键。

另外,还点了一份人气单品——无骨鸡爪,分量不多,只有4个,吃起来的味道,辣中带一点甜,让人有种停不下来的感觉。

它的鸡爪非常的Q弹,而且又是无骨的,所以吃起来很方便。

里面的配菜是藕,跟钵钵鸡的藕片口感一样,脆脆的。

剩下的汤汁,用来拌米饭也是非常的不错,当然,略微有一点重口味。

整体来说,这家店还是可以去尝试一下的,不为了酸菜鱼,也可以为了看帅哥一饱眼福。

吃到最后,游品也发现了这家店不用排队的原因:首先是价格偏高,人均需要80元左右,要知道,这可是酸菜鱼,重庆最常见的菜品。

不过,考虑到使用了品质更好的鲈鱼,似乎价格高一点也可以理解了。

其次,他们家在广东地区口碑比较好,多半是因为当地的人不擅长烹饪酸菜鱼,所以很有市场。

但是,在川渝地区来说,酸菜鱼基本上就是每家饭店的标配,吃得多了,大家的要求自然也就高了。

味道并不差,但是因为前期对它的期望过高,导致实际吃过之后,心理落差比较大,偶尔一次还行,很难作为日常的主力消费。

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,不代表重庆资讯网的观点和立场。如有疑问,请联系(QQ:168227446)。
本文来源: 互联网